天氣一天比一天冷(lěng)。此時(shí)，潛伏的(de)殺手：中風，就要開始肆無忌憚地尋找目标了(le)！

70％以上的(de)中風患者發病在秋末和(hé)冬季，冬季更是中風的(de)高(gāo)發季。

雞蛋可(kě)預防中風

雞蛋我們經常吃(chī)，如果說吃(chī)雞蛋能防中風，你信嗎？還(hái)别不信，11月(yuè)1日發表在《美(měi)國營養學院學報》上的(de)一項研究稱，每天吃(chī)一個(gè)雞蛋，可(kě)以将罹患中風的(de)風險降低約12%！
 

美(měi)國流行病學數據研究所研究人(rén)員(yuán)對(duì)1982年至2015年的(de)多(duō)項相關研究進行了(le)分(fēn)析，同時(shí)觀察了(le)不同食物(wù)如何影(yǐng)響人(rén)的(de)心髒和(hé)血管狀态。結果顯示：

1、每天吃(chī)一個(gè)雞蛋，中風風險平均降低約12%；

2、男(nán)性中風風險下(xià)降15%，女(nǚ)性中風風險下(xià)降8%；

3、吃(chī)雞蛋對(duì)亞洲國家居民健康最有效！

有些老年

雞蛋可(kě)補全身

不要小看這(zhè)小小的(de)一顆雞蛋，它能發育出小雞的(de)五髒器官，孕育新的(de)生命，這(zhè)就是它安全且營養全面最好的(de)證明(míng)。
 

每天一個(gè)雞蛋，對(duì)于健康人(rén)來(lái)說，不但不會因爲其中的(de)膽固醇而增加冠心病和(hé)中風的(de)風險，還(hái)是對(duì)我們全身上下(xià)最好的(de)一種滋補。

1、肌肉關節：蛋白和(hé)鈣營養肌肉護關節

能稱爲優質蛋白的(de)食物(wù)不多(duō)，雞蛋就是一個(gè)。它蘊含的(de)氨基酸全面、而且好吸收，對(duì)增加我們肌肉的(de)堅實程度特别有幫助。
 

肌肉控制我們的(de)運動，更強有力的(de)保護著(zhe)我們的(de)關節，如果肌肉退化(huà)，關節的(de)負擔就會成倍增加。雞蛋中豐富的(de)蛋白質和(hé)鈣質，正是對(duì)我們的(de)肌肉和(hé)關節最好的(de)營養。

2、大(dà)腦(nǎo)：膽堿營養神經、防癡呆

雞蛋中豐富的(de)膽堿是合成大(dà)腦(nǎo)神經遞質——乙膽堿的(de)必要物(wù)質，同時(shí)也(yě)是細胞膜的(de)重要成分(fēn)，有助于營養腦(nǎo)神經、提高(gāo)記憶力、防止癡呆，使注意力更集中。
 

同時(shí)起作用(yòng)的(de)，還(hái)有卵磷脂和(hé)類固醇，這(zhè)些都是大(dà)腦(nǎo)所需的(de)關鍵物(wù)質。

3、血管：降低血管年齡

美(měi)國營養學家和(hé)醫學工作者從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人(rén)吃(chī)4～6湯匙。3個(gè)月(yuè)後，患者的(de)血清膽固醇顯著(zhe)下(xià)降，獲得(de)滿意效果。
 

4、眼睛：葉黃(huáng)素玉米黃(huáng)素防病變

蛋黃(huáng)中富含葉黃(huáng)素、玉米黃(huáng)素這(zhè)兩種抗氧化(huà)物(wù)質，它們的(de)存在可(kě)以有效的(de)幫助延緩和(hé)預防老年性黃(huáng)斑病變，除了(le)這(zhè)兩種物(wù)質，雞蛋還(hái)含有大(dà)家熟悉的(de)維生素A，可(kě)以維持皮膚光(guāng)滑和(hé)視力健康。
 

5、心髒：預防心髒病

我們說膽堿和(hé)維生素B12對(duì)我們的(de)心髒好，具體是怎麽好呢(ne)？
 

高(gāo)半胱氨酸是血液中的(de)一種氨基酸，這(zhè)種氨基酸往往與心髒病發病風險的(de)升高(gāo)緊密相關，而膽堿在高(gāo)半胱氨酸的(de)分(fēn)解中起到重要的(de)作用(yòng)，同時(shí)維生素B12對(duì)維持正常的(de)免疫功能非常重要，也(yě)有助于預防心髒病。

6、肝髒：促進肝細胞再生

肝髒是我們人(rén)體最大(dà)的(de)代謝器官，肝髒細胞的(de)健康尤其重要。雞蛋中的(de)蛋白質對(duì)肝髒組織損傷有修複作用(yòng)。蛋黃(huáng)中的(de)卵磷脂可(kě)促進肝細胞的(de)再生。其還(hái)可(kě)提高(gāo)人(rén)體血漿蛋白量，增強肌體的(de)代謝功能和(hé)免疫功能。
 

7、全身：提高(gāo)免疫力抗衰老

雞蛋中維生素、礦物(wù)質的(de)含量和(hé)種類都十分(fēn)豐富，包括了(le)所有的(de)B族維生素、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K和(hé)微量的(de)維生素C。
 

尤其富含維生素B1、B2，它們都有利于身體的(de)能量代謝、抗衰老，維持正常的(de)免疫力。

雞蛋吃(chī)法排行榜

第1名：帶殼水(shuǐ)煮蛋
 

第2名：水(shuǐ)煮荷包蛋

第3名：蛋花湯和(hé)蒸蛋

帶殼水(shuǐ)煮蛋不加一滴油、烹調溫度不高(gāo)、蛋黃(huáng)中的(de)膽固醇也(yě)沒被氧化(huà)，因此是對(duì)心髒、血管最有益的(de)吃(chī)法。