茶水(shuǐ)炖雞蛋可(kě)以有效地緩解咳嗽，尤其是對(duì)病程長(cháng)且反複發作，内傷咳嗽，加之外感風寒，尤爲有效。
　　具體做(zuò)法爲，切六片老生姜放在瓷碗中，用(yòng)開水(shuǐ)沖泡一杯(約500克)綠(lǜ)茶，稍停片刻，把茶水(shuǐ)倒進放有生姜的(de)瓷碗中，在裏面打兩個(gè)雞蛋(最好是農村(cūn)自養的(de)柴雞蛋)，雞蛋黃(huáng)不要打散，再放幾塊冰糖(25克左右)，放在蒸鍋裏以慢(màn)火炖約90分(fēn)鐘(zhōng)(注意水(shuǐ)要加夠，以免鍋幹)，趁熱(rè)吃(chī)下(xià)，最好晚飯後睡(shuì)覺前服用(yòng)，一般咳嗽服用(yòng)三日即可(kě)治愈，嚴重者可(kě)再連服三天。
　　鄭州市中醫院營養門診副主任醫師薛玉珠說，雞蛋，甘平，有滋陰養血、潤燥的(de)作用(yòng);茶葉，味苦甘性涼，入心、肺、胃經，有清熱(rè)生津、化(huà)痰利尿的(de)功能;生姜，味辛性溫，有散寒、祛風化(huà)痰的(de)作用(yòng);冰糖，甘平，補中益氣，和(hé)胃化(huà)痰，并且性質比較平和(hé)，不易留濕、生痰、化(huà)熱(rè)。此方中雞蛋含有豐富的(de)維生素A，可(kě)以維持呼吸道上皮細胞的(de)形态完整和(hé)健全，茶葉中含有豐富的(de)茶葉堿，茶葉堿有極強的(de)舒張支氣管平滑肌的(de)作用(yòng)，有很好的(de)平喘作用(yòng)。
　　小技巧：
　　醋煮雞蛋治療嗓子喑啞
　　用(yòng)搪瓷容器盛上半斤食醋，裏面加上三個(gè)洗淨的(de)生雞蛋，煮十至十五分(fēn)鐘(zhōng)，雞蛋煮熟後保持沸騰，去除蛋殼後再煮十至十五分(fēn)鐘(zhōng)，最後把雞蛋連同食醋一起服下(xià)，可(kě)治療嗓子喑啞。