營養專家說，因爲雞蛋帶來(lái)的(de)飽感會更持久，而且不需要擔心膽固醇，與當前流行的(de)觀點不同，新的(de)研究發現雞蛋可(kě)降低體内膽固醇，雞蛋還(hái)富含維生素B和(hé)硒，可(kě)以有效補充能量和(hé)延緩衰老。雞蛋有益的(de)五個(gè)原因：
　　1。一個(gè)雞蛋隻有80卡路裏的(de)熱(rè)量。
　　2。雞蛋是少有的(de)幾種自然含維生素D的(de)食品之一，可(kě)以幫助提升記憶力。
　　3。雞蛋可(kě)以解酒，蛋黃(huáng)富含半胱氨酸，可(kě)分(fēn)解酒精在體内引起的(de)毒素。
　　4。雞蛋可(kě)以保護眼睛免受紫外線傷害。
　　5。雞蛋含有免疫賴氨酸。（安文潔編譯）
　　雞蛋減肥食譜
　　1。一杯鮮榨果汁、一片全麥面包，加兩個(gè)炒雞蛋及一片煙(yān)薰鲑魚。
　　2。一片香腸、兩片培根、一個(gè)西紅柿，加上倆蘑菇一起烤，外加倆荷包蛋和(hé)一片全麥面包。
　　3。兩個(gè)煮雞蛋，100克沙丁魚（罐頭），一把菠菜，一個(gè)西紅柿，熟四季豆，點上橄榄油、香醋，混合成沙拉。
　　4。将一些櫻桃西紅柿切成兩半，灑上橄榄油和(hé)香醋，放進烤箱烤，再吃(chī)一片烘好的(de)鳕魚片和(hé)兩個(gè)荷包蛋，以及蔬菜。